แจกสูตรอาหารอีสานสุดแซบ

แจกสูตรอาหารอีสานสุดแซบ อาหารอีสานสุดแซบที่ชื่อดัง ไปไกลถึงต่างประเทศ ไม่แพ้ต้มยำกุ้งกันเลยทีเดียวล่ะค่ะ ซึ่งสามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย ไม่เว้นแม้แต่ชาวต่างชาตินั่นเองค่ะ ซึ่งในวันนี้เราจะมาแจกสูตร วิธีทำอาหารอีสาน ที่คนนิยมทานกันมาก ๆ มาฝากคุณเพื่อจะได้ทำตามกันได้โดยง่ายนั่นเองค่ะ หิวเมื่อไหร่ก็จัดโลด

แจกสูตรอาหารอีสานสุดแซบ

แจกสูตรอาหารอีสานสุดแซบ ส้มตำไทยไข่เค็ม

1. ส้มตำไทยไข่เค็ม

เปิดประเดิมอาหารอีสานด้วยเมนูส้มตำกันก่อนเลยดีกว่า เพราะนึกถึงอาหารอีสานทีไรก็ต้องส้มตำเป็นอันดับแรก แต่จานนี้ขอเสิร์ฟเป็นส้มตำไทยไข่เค็ม เผื่อว่าคนที่ไม่กินปลาร้า หรือไม่กินปู ก็สามารถแซ่บนัวไปด้วยกันได้

ส่วนผสม ส้มตำไข่เค็ม

• กระเทียมกลีบเล็ก 3-5 กลีบ         
• พริกขี้หนู ปริมาณตามชอบ         
• ถั่วฝักยาว 1 ฝัก         
• กุ้งแห้งอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ         
• มะเขือเทศสีดา 2 ลูก         
• น้ำปลา (ปรุงรส)         
• น้ำตาลปี๊บ (ปรุงรส)         
• น้ำมะขามเปียก (ปรุงรส)         
• น้ำมะนาว (ปรุงรส)         
• มะละกอสับ         
• แครอตสับ         
• ไข่เค็มผ่าครึ่ง 1 ฟอง         
• ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ส้มตำไข่เค็ม

          1. โขลกกระเทียม และพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ หักถั่วฝักยาวใส่ลงไป ตามด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ และกุ้งแห้งลงไปโขลกเบา ๆ พอให้เข้ากัน
          2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาว โขลกให้น้ำตาลปี๊บละลาย ชิมรสตามชอบ 
          3. สุดท้ายใส่มะละกอ และแครอตลงไปตำผสมเบา ๆ ให้เข้ากัน ใส่ไข่เค็มลงไป ใช้ทัพพีเคล้าผสมเบา ๆ ชิมรสอีกครั้ง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

แจกสูตรอาหารอีสานสุดแซบ ลาบหมู

2. ลาบหมู 

   ในเมื่อมีเมนูส้มตำแบบเบา ๆ แล้วก็มาเติมเต็มความอิ่มกันด้วยเมนูลาบหมูสักหน่อย อีกหนึ่งเมนูที่จะขาดไปไม่ได้เลยกับเสน่ห์กลิ่นข้าวคั่วหอม ๆ เคล้ากับเนื้อหมูรวนสุก โรยใบสะระแหน่ จกกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยนักแล ยิ่งในสมัยนี้ทำกินเองง่ายมาก ๆ เพราะมีผงปรุงลาบ-น้ำตกวางขายกันให้เกลื่อน!

สิ่งที่ต้องเตรียม

• เนื้อหมูสับ 200 กรัม           
• หอมแดงซอย 1 หัว         
• ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ         
• ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า           
• น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว สำหรับปรุงรส           
• พริกป่น ปริมาณตามชอบ         
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำลาบหมู

          1. ใส่น้ำลงในหม้อเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด ใส่เนื้อหมูสับลงไปรวนจนสุก ยกลงจากเตา
          2. ใส่หอมแดง ต้นหอมซอย และใบสะระแหน่ลงในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เติมข้าวคั่ว จากนั้นเคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

แจกสูตรอาหารอีสานสุดแซบ ซุปหน่อไม้

3. ซุปหน่อไม้

          อีกหนึ่งเมนูในตระกูลลาบ ซึ่งนอกจากซุปหน่อไม้จะเป็นที่โปรดปรานของคออาหารอีสานแล้ว ยังเหมาะกับคนที่กำลังลดความอ้วนด้วยนะคะ เพราะซุปหน่อไม้ถ้วยเดียว ให้พลังงานต่ำมาก ๆ แต่ก็กินในปริมาณที่พอดีนะคะ เพราะหน่อไม้กินมากจะไม่ดีต่อสุขภาพนะจ๊ะ

ส่วนผสม ซุปหน่อไม้

• ใบย่านาง 5-10 ใบ         
• หน่อไม้รวก ขูดเป็นเส้นยาว         
• น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)           
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา           
• หอมแดงซอย 3 หัว           
• น้ำมะนาว สำหรับปรุงรส           
• น้ำปลา สำหรับปรุงรส           
• พริกป่น ตามชอบ         
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ           
• ผักชีฝรั่งซอย           
• ต้นหอมซอย

วิธีทำซุปหน่อไม้

           1. ขยี้ใบย่านางกับน้ำจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม กรองเอาเฉพาะน้ำ เทใส่หม้อ เตรียมไว้
           2. ต้มน้ำจนเดือด ใส่หน่อไม้รวกลงต้มจนน้ำเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น จากนั้นบีบน้ำออกจากหน่อไม้ให้หมด แล้วใส่ลงในน้ำใบย่านางที่เตรียมไว้ ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เกลือป่น และน้ำปลาร้าลงไป ต้มจนเดือด ยกลงจากเตา เตรียมไว้
           3. ตักหน่อไม้ใส่อ่างผสม ใส่หอมแดงซอย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น และข้าวคั่ว เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอย เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

ตับหวาน

4. ตับหวาน 

          เมนูอาหารอีสานสุดแซ่บจานนี้ คงจะเป็นที่โปรดปรานของคนที่ชอบกินอาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ ที่จะนำตับหมูไปลวกพอเกือบสุก พอให้นิ่ม เพราะถ้าลวกสุกเกินไป ตับหมูจะแข็ง ไม่อร่อย นั่นเอง ส่วนใครที่รู้ตัวว่าสภาพกระเพาะไม่แข็งแรงก็ระมัดระวังกันด้วยนะจ๊ะ

ส่วนผสม ตับหวาน

• ตับหมู หั่นเป็นชิ้นบาง 200 กรัม           
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ           
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ           
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา           
• พริกป่น ปริมาณตามความชอบ           
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ         
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ           
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ           
• ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ         
• ใบสะระแหน่ ปริมาณตามชอบ

วิธีทำตับหวาน

           1. ต้มน้ำจนเดือดจัด นำตับหมูลงลวกจนสุก (ระดับความสุกเลือกตามความชอบ) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
           2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่นเข้าด้วยกัน จากนั้นเทลงในอ่างผสมที่ใส่ตับหมูลวกไว้ เคล้าผสมให้เข้ากัน
           3. ใส่ข้าวคั่ว ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบมะกรูดซอย และใบสะระแหน่ลงเคล้าผสมจนเข้ากันดี ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

และนี่คือวิธีทำอาหารอีสาน สุดแซบที่ถูกใจใครหลายคน ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติ ไปตามใจคนรับประทานได้นั่นเองค่ะ เห็นไหมล่ะคะ ว่าทำง่ายมาก ๆ ที่สุดในโลก หากไม่อยากออกไปทานนอกบ้าน ก็สามารถทำทานเองได้แบบชิล ๆ เลย

ขอแนะนำ รวมสัตว์แปลก 10 ชนิดที่หลาย ๆ คนไม่รู้จัก!! สัตว์ เป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตบนโลกที่มีอยู่มากมายหลากหลายสายพันธุ์ โดยในแต่ละปีนักวิทยาศาสตร์ ได้ค้นพบสัตว์สายพันธุ์ใหม่ ๆ ขึ้นมามากมาย และก็ต้องยอมรับเลยว่าสัตว์แต่ละตัวที่ถูกค้นพบนั้น มักจะมีหน้าตาแปลกประหลาดในแบบที่เราไม่คุ้นเคย และไม่เคยเห็นมาก่อน

อ่านบทความเพิ่มเติม ได้ที่ : เทคนิคฉบับพกพาในการเล่นสล็อตออนไลน์